🛒  기본재료 배추 1포기 굵은소금 1컵 물 10컵 고춧가루 1컵 다진 마늘 2큰술 다진 생강 1작은술 다진 파 1컵 새우젓 2큰술 (또는 액젓 3큰술) 설탕 1작은술 (선택) 🧂   추가재료 매실액 찹쌀가루 🧤   준비물 김치통 채반 김장매트 김장백 고무장갑 비닐장갑 👩‍🍳 만드는 법 1.      배추 절이기 배추를 4등분으로 자르고 줄기 사이에 굵은소금을 골고루 뿌려요. 물을 부어 2~3시간 절여요. 절인 뒤 깨끗이 3번 정도 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 빼요. 2.      양념 만들기 고춧가루 + 다진 마늘 + 다진 생강 + 새우젓(또는 액젓) + 다진 파 + 설탕을 섞어요. 걸쭉하게 하고 싶다면 찹쌀풀 2큰술 넣어도 좋아요. 3.      버무리기 물 빠진 배추 잎 사이사이에 양념을 골고루 바르기. 너무 세게 누르지 말고 부드럽게 버무려요. 4.      보관 밀폐용기에 담아 하루 정도 상온에서 숙성 이후 냉장고(김치냉장고) 에 넣

게다가, 간단하고 맛있는 김치전 레시피까지! 한국을 대표하는 음식 중 하나, 김치 . 매콤하고 새콤한 그 맛은 단순한 반찬을 넘어, 한국인의 밥상과 삶을 상징하죠. 요즘은 토론토나 밴쿠버 같은 해외 한인 마트에서도 손쉽게 만나볼 수 있어요. 그런데 혹시 알고 계셨나요? 김치는 맛뿐 아니라 장 건강과 면역력 을 지켜주는 놀라운 슈퍼푸드랍니다.특히 캐나다처럼 긴 겨울 동안, 우리 몸을 따뜻하게 보호해주는 음식으로 제격이에요. 🍁 💪 김치가 몸에 좋은 이유 김치의 비밀은 바로 ‘발효’에 있어요. 배추를 소금에 절이고, 마늘·생강·고춧가루 등과 함께 숙성시키면 유산균 (Lactic Acid Bacteria)  이 풍부하게 생기는데, 이 유익균이 장내 환경을 건강하게 만들어 주죠. 또한 김치의 주재료인 마늘과 생강은 면역력을 높여주고 피로를 풀어주는 효능이 있어요. 고춧가루는 항산화 성분이 풍부해 노화를 늦추고, 양배추는 비타민 A·C·K가 가득한 항

매콤하고 달콤한 한입의 행복 한국의 거리를 걷다 보면, 철판 위에서 지글지글 소리를 내며 볶아지는 닭갈비 냄새가 금세 사람들을 발걸음을 멈추게 하죠.닭갈비는 보기만 해도 식욕이 도는, 한국의 대표적인 함께 즐기는 요리 입니다. 큼직한 철판 위에 부드러운 닭고기, 아삭한 채소, 쫄깃한 떡, 그리고 빨갛게 반짝이는 고추장 양념이 한데 어우러집니다. 볶을수록 소스가 윤기 있게 졸아들며, 달콤하면서도 매콤한 향이 퍼지는 그 순간 — 바로 닭갈비의 매력이 시작돼요. 🔥 함께 나누는 ‘철판의 즐거움’ 닭갈비의 가장 큰 매력은 모두가 함께 먹는 재미 예요.뜨거운 철판을 가운데 두고 젓가락을 바쁘게 움직이며, 익어가는 소리와 향을 함께 즐기죠. 닭고기는 촉촉하고, 채소는 아삭하며, 양념은 깊고 진하게 조화를 이룹니다. 한국 사람들은 닭갈비를 자기 스타일대로 더 즐기기도 해요. 조금 더 든든하게 먹고 싶다면 라면사리나 우동면을 넣고,쫀득한 식감을 좋아한다면 치