달콤한 단호박의 깊은 맛과 부드러운 질감이 어우러진 단호박 스프예요.  속까지 따뜻해지는 가을 감성 레시피로, 아침식사나 브런치, 손님 초대용으로도 좋아요. 🥣   재료 (2~3인분) 단호박 ½~1개  양파 ½개  우유 200ml  물 또는 채수 1컵  버터 1큰술  소금, 후추 약간  (선택) 생크림 약간  (선택) 파슬리, 크루통  👩‍🍳 만드는 법 1.      단호박 손질하기 단호박을 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고 한입 크기로 썰어요.  전자레인지에 3~4분 돌리면 껍질이 쉽게 벗겨져요. 2.      양파 볶기 냄비에 버터를 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아요.   3.      단호박 익히기 손질한 단호박을 넣고 함께 볶다가 물(또는 채수)을 부어 부드럽게 익을 때까지 끓여요. 4.      곱게 갈기 단호박이 익으면 믹서기로 곱게 갈아요.  더 크리미한 식감을 원하면 체에 한 번 걸러도 좋아요. 5.      우유 넣

입안 가득 시원함, 건강까지 챙겨주는 가을의 선물 가을이 되면 가장 먼저 떠오르는 과일 중 하나가 바로 배죠. 그중에서도 ‘신고배 (Shingo Pear)’ 는 한국 배의 대표 품종으로, 아삭하고 달콤한 식감 덕분에 전 세계적으로 사랑받고 있는 한국산 과일이에요. 🌿 한국 배의 자부심, ‘신고배’ 한국산 배는 크기가 크고 당도가 높으며, 물기가 풍부하고 아삭한 식감이 특징이에요. 그중 신고배는 특히 저장성이 뛰어나 겨울철에도 신선함을 유지 할 수 있어 해외에서도 큰 주목을 받고 있습니다. 주로 9월 중순부터 10월 초 사이에 수확되며, 기온·강수량·일조량이 조화를 이루는 전라북도 지역 이 주산지로 유명하죠. 이 지역의 재배 농가들은 품질 관리와 선별 과정을 철저히 진행해 ‘맛과 품질 모두를 갖춘 한국 배’ 라는 신뢰를 지켜오고 있습니다. 덕분에 신고배는 지금도 일본, 미국, 캐나다 등으로 수출되며, 한국을 대표하는 프리미엄 과일로 자리 잡았어요

한국 사람이라면 누구나 한 번쯤은 먹어봤을 명태 ! 겨울철이 되면 밥상 위에 자주 오르는 이 생선은, 사실 한국인의 삶과 문화 깊숙이 자리 잡은 특별한 식재료예요. 12월에서 1월 은 명태가 가장 맛있는 제철입니다. 살, 알, 껍질, 내장 — 버릴 게 하나도 없죠. 그만큼 명태는 단순한 식재료를 넘어, 한국의 지혜와 생활이 담긴 ‘문화’라고 할 수 있어요. 🐟 조선시대부터 이어진 명태의 역사 명태의 기록은 조선 후기 까지 거슬러 올라갑니다.1530년에 쓰인 『신증동국여지승람』에는 이미 ‘무태어(武太魚)’ 라는 이름이 등장하고, 이후 18세기에는 ‘명태(明太)’라는 이름으로 널리 알려지게 되었어요. 재미있는 전설도 하나 있어요.함경도 명천(明川)  마을의 어부 ‘태(太)’ 씨가 이 생선을 잘 잡기로 유명해서, 사람들이 그의 이름과 마을 이름을 합쳐 ‘명태’ 라고 부르게 되었다는 이야기예요. 처음엔 흔한 생선이라 귀하게 여겨지지 않았지만, 시간이

언제 먹어도 질리지 않는 국민 메뉴, 한국인의 소울푸드, 김치볶음밥! 매콤하고 고소한  김치볶음밥 은 냉장고 속 남은 김치로 간단하게 만들 수 있는 한식이에요. 한 그릇으로 든든한 한 끼가 되고, 계란프라이 하나 올리면 완벽한 조합이죠.  🧂   재료 (2인분 기준) 잘 익은 김치 1컵 (잘게 썬 것) 밥 2공기 (약간 식은 밥이면 좋아요) 양파 1/4개 (다진 것) 대파 약간 식용유 1큰술 김치 국물 2큰술 고춧가루 1큰술 간장 1작은술 설탕 1작은술 (김치가 너무 시면 꼭 넣으세요) 참기름 1작은술 깨소금 약간 계란프라이 (선택) 👩‍🍳 만드는 법 1.      기름 두르고 볶기 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파를 넣어 향이 날 때까지 볶아요 2.      김치 넣기 잘게 썬 김치와 김치 국물을 넣고 2~3분 정도 볶아요. 3.      양념 더하기 설탕-고춧가루-간장 순서로 넣고 잘 섞어 볶아요. 4.      밥 넣고 볶기 밥을 넣고 

혹시 요즘 화장실 가는 게 힘들거나, 속이 더부룩하게 느껴지시나요?변비는 생각보다 많은 사람들이 겪는 흔한 문제지만,생활습관이나 식이 조절만으로 해결되지 않을 때는 약의 도움을 받는 것도 좋은 방법이에요. 오늘은 캐나다에서도 쉽게 구할 수 있는 다양한 변비약의 종류와 특징 을 약사 시점에서 깔끔하게 정리해드릴게요. 🌾 1. 팽창성 변비약 (Bulk Laxatives) 대표 제품: Metamucil , Fybogel  등 이 약은 섬유질을 흡수해 장 속에서 부피를 늘려주고, 변의 양을 증가시켜 배변을 자연스럽게 돕는 약이에요. 차전자피( Psyllium husk ) 성분이 대표적이며, 물과 함께 먹으면 장에서 부풀어 오르며 변을 부드럽게 만들어줍니다. ✅ 장점:  비교적 안전하고, 장기간 복용해도 부작용이 거의 없어요. ⚠️ 주의:  물을 충분히 마시지 않으면 오히려 변비가 심해질 수 있으니 꼭 함께 섭취하세요. 👉 규칙적인 배변 습관이 부족하

🛒  기본재료 배추 1포기 굵은소금 1컵 물 10컵 고춧가루 1컵 다진 마늘 2큰술 다진 생강 1작은술 다진 파 1컵 새우젓 2큰술 (또는 액젓 3큰술) 설탕 1작은술 (선택) 🧂   추가재료 매실액 찹쌀가루 🧤   준비물 김치통 채반 김장매트 김장백 고무장갑 비닐장갑 👩‍🍳 만드는 법 1.      배추 절이기 배추를 4등분으로 자르고 줄기 사이에 굵은소금을 골고루 뿌려요. 물을 부어 2~3시간 절여요. 절인 뒤 깨끗이 3번 정도 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 빼요. 2.      양념 만들기 고춧가루 + 다진 마늘 + 다진 생강 + 새우젓(또는 액젓) + 다진 파 + 설탕을 섞어요. 걸쭉하게 하고 싶다면 찹쌀풀 2큰술 넣어도 좋아요. 3.      버무리기 물 빠진 배추 잎 사이사이에 양념을 골고루 바르기. 너무 세게 누르지 말고 부드럽게 버무려요. 4.      보관 밀폐용기에 담아 하루 정도 상온에서 숙성 이후 냉장고(김치냉장고) 에 넣

게다가, 간단하고 맛있는 김치전 레시피까지! 한국을 대표하는 음식 중 하나, 김치 . 매콤하고 새콤한 그 맛은 단순한 반찬을 넘어, 한국인의 밥상과 삶을 상징하죠. 요즘은 토론토나 밴쿠버 같은 해외 한인 마트에서도 손쉽게 만나볼 수 있어요. 그런데 혹시 알고 계셨나요? 김치는 맛뿐 아니라 장 건강과 면역력 을 지켜주는 놀라운 슈퍼푸드랍니다.특히 캐나다처럼 긴 겨울 동안, 우리 몸을 따뜻하게 보호해주는 음식으로 제격이에요. 🍁 💪 김치가 몸에 좋은 이유 김치의 비밀은 바로 ‘발효’에 있어요. 배추를 소금에 절이고, 마늘·생강·고춧가루 등과 함께 숙성시키면 유산균 (Lactic Acid Bacteria)  이 풍부하게 생기는데, 이 유익균이 장내 환경을 건강하게 만들어 주죠. 또한 김치의 주재료인 마늘과 생강은 면역력을 높여주고 피로를 풀어주는 효능이 있어요. 고춧가루는 항산화 성분이 풍부해 노화를 늦추고, 양배추는 비타민 A·C·K가 가득한 항

매콤하고 달콤한 한입의 행복 한국의 거리를 걷다 보면, 철판 위에서 지글지글 소리를 내며 볶아지는 닭갈비 냄새가 금세 사람들을 발걸음을 멈추게 하죠.닭갈비는 보기만 해도 식욕이 도는, 한국의 대표적인 함께 즐기는 요리 입니다. 큼직한 철판 위에 부드러운 닭고기, 아삭한 채소, 쫄깃한 떡, 그리고 빨갛게 반짝이는 고추장 양념이 한데 어우러집니다. 볶을수록 소스가 윤기 있게 졸아들며, 달콤하면서도 매콤한 향이 퍼지는 그 순간 — 바로 닭갈비의 매력이 시작돼요. 🔥 함께 나누는 ‘철판의 즐거움’ 닭갈비의 가장 큰 매력은 모두가 함께 먹는 재미 예요.뜨거운 철판을 가운데 두고 젓가락을 바쁘게 움직이며, 익어가는 소리와 향을 함께 즐기죠. 닭고기는 촉촉하고, 채소는 아삭하며, 양념은 깊고 진하게 조화를 이룹니다. 한국 사람들은 닭갈비를 자기 스타일대로 더 즐기기도 해요. 조금 더 든든하게 먹고 싶다면 라면사리나 우동면을 넣고,쫀득한 식감을 좋아한다면 치

가족이 모이는 자리에 언제나 떠오르는 대표 음식 중 하나가 바로 잡채 죠! 쫄깃한 당면과 색색의 채소, 그리고 고소한 참기름 향까지 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 메뉴예요. 오늘은 30분이면   완성할 수 있는 초간단 잡채 레시피 를 소개할께요. 명절이나 손님 초대 요리 또는 평범한 날의 특별한 반찬으로도 딱이랍니다. 🛒재료 (2~3인분) 당면 (Glass noodles) 100g 소고기 불고기용 or 얇은 비프 슬라이스 100g 양파 1/2개 (채썰기) 당근 1/2개 (채썰기) 시금치 한 줌 (케일/청경채 대체 가능) 버섯 1컵 (표고, 양송이, 느타리 등) 간장 3큰술 설탕 1큰술 (or 올리고당/꿀) 다진 마늘 1작은술 참기름 1큰술 참깨 약간 식용유 조금, 후추 약간 👩‍🍳 만드는 법 1.   당면 삶기 끓는 물에 당면을 넣고 7~8분 삶은 후 찬물에 헹궈 물기 제거. 간장 1큰술 + 참기름 1/2큰술 넣어 버무려두

코가 뻥! 눈물이 핑~ 도는, 한국의 독특한 발효회 처음 홍어회를 접하는 사람들은 대부분 이렇게 말하죠.“냄새가 너무 강한데요?” 하지만 한입 먹는 순간, 코끝을 찌르는 강렬한 향 뒤로 퍼지는 짭조름한 감칠맛과 쫄깃한 식감에 놀랍니다. 그리고...

몸과 마음을 따뜻하게 해주는 가을의 맛 가을 바람이 선선하게 불기 시작하면, 한국의 시장에는 제철 식재료들이 하나둘 고개를 내밉니다.아삭한 무, 달콤한 사과, 바다 향 가득한 고등어까지 — 이 계절의 식재료들은 맛뿐 아니라 몸을 보강해주는...

요즘 변비 때문에 고민하는 분들이 정말 많으시죠? 특히 코로나 이후 재택근무가 늘어나고, 겨울에는 특히 추워지는 날씨 탓에 외출이 줄어들면서 평소보다 활동량이 떨어지고, 식습관도 흐트러지기 쉽습니다. 이런 변화가 변비로 이어지는 경우가 많아서...