한국식 곱창, 이제 캐나다에서도 간단히!
- Withyou
- 4월 25일
- 2분 분량
곱창은 소의 작은창자 (소장)를 정성스럽게 손질한 후, 양념을 입혀 구워 먹거나 전골로 즐기는 한국의 대표적인 내장 요리예요. 쫄깃쫄깃한 식감과 기름진 고소한 맛이 특징이며, 불에 구워낸 곱창의 풍미
때문에 많은 한국인들의 회식 메뉴나 야식 1순위로 꼽히죠. 많은 분들이 곱창을 먹고 싶어도, “곱창은 한국에서 먹어야 진짜지…”라고 생각하실 수 있어요. 하지만 이제는 캐나다 현지에서 직접 가공, 세척, 손질한 곱창을 만나볼 수 있습니다. 현지 생산의 가장 큰 장점은 바로 ‘신선도’예요. 수입 곱창은 항공 운송과 냉동 보관을 거치며 특유의 쫀쫀함이 사라지고, 냄새가 강해지는 단점이 생기기도 하죠. 하지만 로컬에서 만들어진 곱창은 배송 기간이 짧고,필요한 만큼만 소량으로 바로 가공되어 공급되기 때문에 냄새 없이, 더욱 신선하고 고소한 풍미를 유지할 수 있어요. 📦 포장 곱창의 매력 – 간편하게, 위생적으로! 곱창의 가장 큰 허들은 ‘손질’입니다. 한국에서도 곱창을 손질하려면 기름과 내장 찌꺼기를 제거하는 과정이 꽤 까다롭고,익숙하지 않은 사람에겐 냄새나 식감 때문에 조리 전부터 지치기 쉬운 메뉴예요.
하지만 요즘은 세척 + 손질 + 소분포장이 끝난 '포장 곱창' 덕분에,이 모든 번거로움 없이 그대로 꺼내서 조리만 하면 끝! 잡내가 없고, 적당한 양으로 소분되어 있어 1~2인 가구에도 딱 맞고, 바쁜 하루 속에서도 부담 없이 “곱창 한 판”이 가능하답니다.
곱창볶음은 한국에서 오랜 시간 사랑받아온 대표적인 매콤한 볶음 요리 중 하나예요. 곱창을
양파, 파, 양배추 같은 신선한 채소와 떡, 당면 등의 재료와 함께한국 특유의 매콤한 고추장 양념으로 볶아내 깊은 맛을 더합니다.
센 불에 빠르게 볶아내어 불맛까지 더한 이 요리는 매콤함 속에 단맛과 감칠맛이 어우러져,
밥반찬으로도 좋고 술안주로도 손색없는 든든한
한 끼가 됩니다.
🥢 매콤한 곱창볶음 (Spicy Stir-Fried Gopchang)
재료 (2인분 기준):
손질된 곱창 300g
양배추 한 줌
양파 반 개
대파 한 대
깻잎 3~4장
떡볶이 떡 약간 (선택)
다진 마늘 1작은술
고추기름 또는 식용유
양념장:
고추장 1큰술
고춧가루 1큰술
간장 1큰술
설탕 1작은술
맛술 또는 청주 1큰술
후추 약간
참기름, 통깨 약간
만드는 법:
팬에 기름을 두르고 곱창을 중불에서 노릇하게 볶아주세요. → 곱창에서 기름이 나오면서 고소한 향이 퍼집니다.
곱창이 익기 시작하면 양파, 대파, 양배추, 떡을 함께 넣고 볶아요.
양념장을 미리 섞어둔 후, 팬에 부어 재료와 잘 섞이도록 볶습니다.
깻잎을 마지막에 넣고 살짝 더 볶아 향을 더해요.
참기름 한 바퀴 + 통깨 솔솔 뿌려 마무리!
🍚 남은 양념에 밥 볶아 먹으면 한국인의 디저트, 볶음밥 완성!
한때는 식당에서나 먹을 수 있던 곱창. 하지만 이제는 신선한 로컬 포장 곱창 덕분에,
집에서도, 손쉽게, 더 맛있게 즐길 수 있게 되었어요. 한국인에게는 익숙한 고향의 맛으로, 외국인에게는 새로운 한국 음식의 매력으로 — 곱창은 이제 캐나다에서도 많은 이들의 식탁에 오르고 있습니다.
오늘 저녁, 갤러리아에서 구매한 곱창으로 든든한 한 끼 어떠신가요?
갤러리아에서 만나볼 수 있는 한국식 곱창!
곱창, 손질이 까다로워 망설였던 분들도 이제 걱정할 필요 없어요.갤러리아 슈퍼마켓에서는 깨끗하게 세척하고 바로 조리할 수 있도록 준비된 신선한 한국식 곱창을 판매하고 있습니다. 냄새나 번거로운 손질 없이, 포장만 뜯어 바로 조리할 수 있어 요리 초보자도 쉽게 도전할 수 있어요.
1~2인 가구에도 부담 없는 소포장으로 제공되기 때문에,바쁜 일상 속에서도 간편하게 곱창볶음이나 곱창구이 한 접시를 완성할 수 있습니다.집에서도 편안하게 즐기는 진짜 한국의 맛, 오늘은 갤러리아에서 만나보세요!
Enjoy shopping @Galleria Supermarket!
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