어묵탕

추운 날씨엔 몸도 마음도 따뜻하게 해줄 어묵탕이 최고죠!

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어묵탕은 시원하고 깔끔한 국물에 깊은 맛이 더해져, 간편하게 만들 수 있으면서도 만족스러운 한 끼를 선사합니다. 간단한 재료로 손쉽게 풍성한 맛을 즐길 수 있어 바쁜 일상 속에서도 아주 훌륭한 선택이 됩니다. 어묵의 부드러움과 간장의 풍미가 가득한 국물로 추웠던 몸과 마음을 녹이고 따뜻한 힐링을 시작해 보세요!

재료

다시마 육수 4컵 (혹은 물 4컵 + 국물내기 육수한알진간장), 어묵 200g(어묵 종류는 취향대로 선택)

진간장 2~3 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 작은술, 후추 약간,대파 1대, (선택) 무우,당근,청양고추

만드는 법

1. 물에 다시마를 넣고 끓여서 육수를 우려내거

나 끓는물에 국물내기 육수한알 넣어서 간단

하게 준비하세요

2. 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

다양한 종류로 섞어 사용하면 더욱 풍성한

맛을 느낄수 있어요.

3. 냄비에 만들어놓은 육수를 넣고, 간장과

국간장을 넣고 끓입니다.

간장은 국물의 기본 간을 맞추는 역할을 하고

식재료 구매 : https://www.galleriasm.com/ 국간장은 간장의 깊은 맛을 더해줍니다.

4. 대파를 송송 썰어 넣고, 무우나 당근 등은 얇게 썰어 넣으면 빨리 익어요.

5. 국물이 끓기 시작하면 준비해 놓은 어묵을 넣고, 다진 마늘과 후추도 넣어주세요.

이때 국물이 너무 짜지 않도록 간을 조절하세요. 매운맛을 원하면 청양고추를 넣어도 좋아요.

6. 국물이 잘 우러나면 대파를 썰어 올리고 맛있게 드시면 되요.