매콤달콤한 여름 별미, 비빔국수 만들기

더운 여름, 입맛 없을 때 생각나는 한국의 대표 별미! 바로 비빔국수죠. 새콤달콤하고 매콤한 양념에 쫄깃한 면발, 그리고 향긋한 참기름 향까지—생각만 해도 군침이 도는데요. 오늘은 집에서도 간단하게 즐길 수 있는 비빔국수 레시피를 소개할게요.

🥢 비빔국수란?

비빔밥처럼 다양한 재료를 비벼먹는 '비빔' 음식의 한 종류인 비빔국수 (Bibimguksu)는 매콤한 양념장과 채소, 면을 섞어 만든 한국식 찬 국수예요. 만드는 방법도 정말 간단해서 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있어요. 한국에서는 여름철이나 야식으로 즐겨 먹는 인기 음식이에요. 특히, 참기름의 고소한 향이 입맛을 더욱 돋워준답니다. 자, 이제 집에서 비빔국수를 함께 만들어볼까요? 📝 재료 (1인분 기준)

기본 재료

• 얇은 국수면 100g

• 양파 ¼개 (슬라이스)

• 오이 ¼개

• 깻잎 2장
  

양념장 재료

• 고추장 1큰술

• 간장 1큰술

• 고춧가루 1큰술

• 식초 1.5큰술

• 설탕 2큰술

• 다진 마늘 1큰술

• 참기름 1큰술

  
  

  

  
  

🍽 조리 방법

1. 양파, 오이, 깻잎을 곱게 채 썰어 준비해요.

2. 양념장 재료를 모두 섞어 매콤달콤한 소스를 만들어요.

3. 냄비에 물을 끓이고 면을 삶아요.

4. 면이 익으면 찬물에 헹궈 열기를 식히고 물기를 꼭 짜주세요.

5. 준비한 면에 채소와 양념장을 모두 넣고 잘 비벼줍니다.

6. 그릇에 담으면 완성!
   

💡 더 맛있게 즐기는 팁!

• 기호에 따라 삶은 계란이나 김가루, 깨를 올려주면 더욱 맛있어요.

• 면 삶을 때 약간의 소금을 넣으면 면이 덜 퍼지고 탱탱해져요.

• 매운 맛을 조절하고 싶다면 고추장 양을 줄이고 설탕을 조금 더 넣어보세요.
  

여름철 입맛이 뚝 떨어졌을 때, 이렇게 간단한 비빔국수 한 그릇이면 다시 힘이 날 거예요. 지금 바로 냉장고 재료로 만들어보세요! 😊

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