🥬김치 만들기 방법

---

---

🛒 기본재료

• 배추 1포기

• 굵은소금 1컵

• 물 10컵

• 고춧가루 1컵

• 다진 마늘 2큰술

• 다진 생강 1작은술

• 다진 파 1컵

• 새우젓 2큰술 (또는 액젓 3큰술)

• 설탕 1작은술 (선택)

🧂 추가재료

• 매실액

• 찹쌀가루

🧤 준비물

• 김치통

• 채반

• 김장매트

• 김장백

• 고무장갑

• 비닐장갑

YUAN KOREAN NAPPA

COARSE SEA SALT

HOT PEPPER POWDER COARSE

SALTED SHRIMP

---

👩‍🍳 만드는 법

1.      배추 절이기

• 배추를 4등분으로 자르고 줄기 사이에 굵은소금을 골고루 뿌려요.

• 물을 부어 2~3시간 절여요.

• 절인 뒤 깨끗이 3번 정도 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 빼요.

2.      양념 만들기

• 고춧가루 + 다진 마늘 + 다진 생강 + 새우젓(또는 액젓) + 다진 파 + 설탕을 섞어요.

• 걸쭉하게 하고 싶다면 찹쌀풀 2큰술 넣어도 좋아요.

3.      버무리기

• 물 빠진 배추 잎 사이사이에 양념을 골고루 바르기.

• 너무 세게 누르지 말고 부드럽게 버무려요.

4.     보관

• 밀폐용기에 담아 하루 정도 상온에서 숙성

• 이후 냉장고(김치냉장고) 에 넣어 2~3일 후부터 먹기 좋아요.

---

Enjoy shopping @Galleria Supermarket!