냉동굴미역국(3-4인분 기준)
- Withyou
- 1월 10일
- 1분 분량
최종 수정일: 1월 24일
미역은 풍부한 식이섬유와 미네랄을, 굴은 단백질과 아연을 공급해 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 줍니다. 냉동 굴을 사용하면 신선한 굴을 구하기 어려운 겨울철에도 쉽게 조리할 수 있어 바쁜 일상에 적합한 요리중 하나입니다. 간단하게 미역을 불리고 굴과 함께 끓여 국물을 내면 맛있고 건강한 한 끼가 완성됩니다.
재료
냉동굴 200g, 미역 40g, 물 800ml, 참기름 1큰술, 마늘 1큰술, 액젓 2스푼
국간장 1스푼, 소금
만드는 법
1. 먼저 냉동굴은 흐르는 물에 씻은 후 자연해동 시켜 주세요.
2. 미역은 미지근한 물에 넣어 불려주세요.
3. 냄비에 불린 미역을 넣고 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.
4. 잘라놓은 미역에 참기름과 마늘 그리고 액젓 1스푼을 넣고 다같이 볶아주세요.
충분히 볶아주어야 미역에 밑간이 되어 더 맛있답니다.
5. 볶은 미역에 물을 넣어 끓여주세요.
6. 미역국이 끓기 시작하면 해동된 굴과 남은 액젓과 국간장을 넣어 추가로 끓여줍니다.
국물맛이 진한것을 좋아하면 굴을 넣고 오래 끓이면 되요.
7. 마지막으로 맛을 본 후 소금으로 간을 맞추세요.
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