🍝 불고기 파스타 — 달콤짭짤한 한식 퓨전 파스타

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불고기의 달콤짭짤한 맛과 파스타의 고소함이 어우러진 불고기 파스타는누구나 좋아할 수밖에 없는 퓨전 요리예요. 부드럽게 양념된 소고기와 쫄깃한 면, 향긋한 참기름 향까지 —집에서도 간단하게 근사한 한 그릇을 완성해보세요!

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🧂 재료

• 소고기(불고기용) 200g

• 스파게티면 180g 

• 양파 ½개 (채썰기)

• 당근 약간 (채썰기)

• 파프리카나 버섯 (선택)

• 식용유 1큰술

• 소금 약간 

🥢 불고기 양념

• 간장 2½큰술

• 설탕 1큰술 

• 다진 마늘 1큰술

• 참기름 1큰술

• 후추 약간

• 배즙 또는 사과즙 1큰술

• 양파즙 1큰술 (감칠맛)

🍝 소스용 재료

•  파스타 삶은 물 ½컵

• 올리브유 1큰술

• 버터 ½큰술 (선택)

  
  

👩‍🍳 만드는 법

1.      고기 밑간하기

• 불고기용 소고기에 양념 재료를 넣고 15분 정도 재워둬요.

2.      파스타 삶기

• 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티면을 포장지에 있는 시간보다 1분 덜 삶아요.

• 삶은 뒤, 면수는 ½컵 남기고 체에 건져요.

3.      불고기 볶기

• 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 볶은 뒤 양념한 고기를 넣고 중불에서 익을 때까지 볶아요.

4.     파스타 넣기

• 고기가 거의 익으면 삶은 파스타를 넣고 남겨둔 면수와 올리브유를 넣어 함께 볶아요.

  (촉촉하게 조절하면서 소스가 잘 배게 해주세요.)

5.      마무리

• 불을 끄고 버터와 참기름을 살짝 넣어 고소하게 마무리해요.

• 접시에 담고 통깨나 파슬리로 장식해요.

  
  

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✨ 팁

• 크리미하게 먹고 싶다면 생크림 3큰술을 마지막에 넣으면 훨씬 부드러워요.

• 매콤한 버전을 원한다면 고추기름이나 청양고추를 약간 넣으세요.

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