🥢 언제 먹어도 맛있는 국민 반찬, 간단 잡채 레시피

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가족이 모이는 자리에 언제나 떠오르는 대표 음식 중 하나가 바로 잡채죠! 쫄깃한 당면과 색색의 채소, 그리고 고소한 참기름 향까지 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 메뉴예요. 오늘은 30분이면   완성할 수 있는 초간단 잡채 레시피를 소개할께요. 명절이나 손님 초대 요리 또는 평범한 날의 특별한 반찬으로도 딱이랍니다.

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🛒재료 (2~3인분)

• 당면 (Glass noodles) 100g

• 소고기 불고기용 or 얇은 비프 슬라이스 100g

• 양파 1/2개 (채썰기)

• 당근 1/2개 (채썰기)

• 시금치 한 줌 (케일/청경채 대체 가능)

• 버섯 1컵 (표고, 양송이, 느타리 등)

• 간장 3큰술

• 설탕 1큰술 (or 올리고당/꿀)

• 다진 마늘 1작은술

• 참기름 1큰술

• 참깨 약간

• 식용유 조금, 후추 약간

OTTOGI KOREAN VERMICELLI

FRESH BEEF EYE OF ROUND

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👩‍🍳 만드는 법

1.  당면 삶기

• 끓는 물에 당면을 넣고 7~8분 삶은 후 찬물에 헹궈 물기 제거.

• 간장 1큰술 + 참기름 1/2큰술 넣어 버무려두기.

2.      야채 준비

• 시금치는 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤, 소금·참기름 약간 넣어 무쳐둠.

• 양파, 당근, 버섯은 각각 기름 살짝 두르고 볶아 준비.

3.      고기 볶기

• 소고기에 간장 1큰술 + 마늘 + 설탕 약간 넣어 볶음.

4.      모두 합치기

• 큰 볼에 당면 + 고기 + 야채를 넣고 남은 간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간 넣어 골고루 섞기.

5.      완성

• 참깨 솔솔 뿌려 마무리

  
  

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✨ Tips

• 채식 버전 : 고기 대신 버섯·두부 넣어도 맛있어요.

• 색감 업그레이드 : 파프리카 추가하면 더 예쁘고 외국인도 좋아해요.

• 남은 명절 재료 활용 : 전날 만든 나물 넣어도 훌륭한 잡채가 된답니다!

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Enjoy shopping @Galleria Supermarket!